1、做法一
起锅烧油,放入蒜爆香。再放入姜和八角。把鱼放入锅中。添加少量的水。加大火,放入剩余的蒜和姜。放入适量盐、酱油。放入适量料酒、白砂糖、醋、老抽。放入干辣椒。汤汁滚开后,将鱼翻一下。再添入适量水。放入豆瓣酱。让汤达到鱼身的3/4高度。大火开锅后,转中火收汤汁。等到汤汁达到鱼身的1/5高度之后,放入适量的葱花和香菜。出锅装盘就可以了。
2、做法二
一条处理干净,洗干净的白鲢鱼,因为大所以剁成小块,准备作料,大葱切断,姜切片,酱油适量,醋可以多放点,白糖一点。盐适量。锅里放友,放入3大勺白糖炒颜色,颜色发红色就可以了,中间要不停的搅动。糖色红色就把鱼放进,翻炒均匀上色,然后把调好的作料倒入进去在翻炒一下。放入鱼肉一半多的水,然后大火煮开后,关小火炖半小时就可以了。
3、做法三
白鲢鱼去鳞去内脏去鱼鳃,清洗干净后切块。如果鱼大肉厚还要从中间顺着鱼刺切开,这样熬的鱼才入味,我这条鱼就从中间切开后又截成段,加入1小盅白酒、胡椒粉少许、1小勺盐和花椒先将鱼块腌制20-30分钟。将鱼块沾面,拍打掉表面多余的面粉。炒锅烧热倒油,放入花椒和八角,八九成热时放入沾了面粉的鱼。煎鱼时不需要放很多的油,少油煎鱼才容易煎到金黄,全部煎到金黄,一定要煎得金黄才能保证鱼在熬时不散。葱姜蒜改刀切小块。将醋5勺、酱油2.5、白酒半盅、1勺甜面酱放入小碗里搅拌均匀。煎鱼的锅里再倒少许油,放入煎好的鱼块,将葱姜蒜、干红辣椒撒上,再放上花椒、八角、盐、白糖1大勺撒在表面,这时开大火。一手拿锅盖,另一只手拿料汁,倒入料汁后立刻盖上锅盖。盖盖烹饪30秒左右锅里倒入与鱼持平的水。大火烧开后转小火熬,锅里放几个红辣椒也可以去腥,而且更美味。汤汁收浓后就可以关火了。
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1、通常情况下,生豆浆都需要先放入锅中加热,等锅中的豆浆沸腾之后继续给它加热八分钟左右,这样才算将豆浆煮熟。最后,我们只需要根据自己的喜好往豆浆中添加适量的白糖调味并饮用即可。2、之所以要在豆浆煮沸之后继续对它进行熬煮,(0)人阅读时间:2023-03-10口袋饼的做法 发面口袋饼的家常做法
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