阳春蛋炒饭步骤（蛋蛋炒饭的制作方法）

1、青豆50g、玉米50g、香肠50g、米饭100g、香菇8朵、鸡蛋3个、葱适量。

2、做法：豌豆玉米加水微波炉转一圈，香菇、火腿肠切碎，鸡蛋加入葱花和盐打散。

3、油锅稍热，将鸡蛋液倒入油锅，略微凝结盛出待用。

4、锅中加入少许油，将火腿肠、香菇倒入锅中炒香，加入豌豆和玉米，撒上胡椒粉，放少许水，加入适量的盐炒允。

5、将剩饭倒入锅中，并将炒熟的鸡蛋倒入锅中，用炒勺将饭和鸡蛋打散，炒均匀。饭粒和鸡蛋炒散，出锅装盘。