1、准备配料:(以每斤肉为例),100克葱,一个洋葱,两个鸡蛋,30克盐,50克辣椒粉,50克小茴香粉,50克芝麻粉,五香料粉10克,香菜籽粉30克,大蒜粉10克。
2、切肉后,将其放在大容器中。
3、原料准备好,腌制必须有序,先切洋葱。洋葱块的大小应为羊肉的五倍。将它们放在羊肉上并和上面准备的料混合均匀。接下来,倒入盐,搅拌均匀,盖上保鲜膜,然后存放在冰箱中。
4、榨汁苹果梨,如果没有苹果梨,可以榨苹果汁或橙汁,因为果汁会增加羊肉的香味。
5、这种腌制的特点是,羊肉鲜嫩多汁,盐是调味之王。必须先加盐。腌制时,盐是主要材料,其他则起辅助作用。只要正确使用盐,羊肉就很美味。因此,最重要的是先用盐调味,然后再添加其他香料。
6、用这种方法腌制的肉在制作过程中基本上不需要其他调味料。只需要放入孜然和辣椒粉。
鸭翅中怎么做好吃(鸭肉怎样做才好吃)
1、用料:鸭翅适量,红干椒适量,花椒适量,卤汁料适量,冰糖少许,盐少许,生姜,小葱,啤酒,油。2、用清水浸泡鸭翅,泡去血水后,沥干表面水分,下油锅炸制。3、炸的过程当中,鸭翅表皮会膨胀,这时候鸭翅已经骨肉分离了,不过还需(0)人阅读时间:2023-03-10素饺子馅的做法大全(素馅饺子馅做法大全)
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