红豆煮着吃的口感是非常好的,而且营养价值很高,但是红豆太硬的话,就需要先处理之后再煮才容易烂,那么红豆冷冻后容易煮烂吗?
容易烂。
先把红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后,拿出来再煮,就非常容易煮烂了。将约300g红豆和1000cc的水一起煮开,待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右,取出后水表层会有出现些许结冰现象
煮的时候先煮开水,让水沸腾,再放入红豆,这样煮好的红豆吃起来味道也是同样非常不错的。
1.把干红豆浸泡10小时以上,充分涨发。
2.用保温性能好的锅,砂煲或者铸铁锅煮红豆。
3.煮红豆的时候,可以选择反复多次煮开后关火保温。
4.最后在煮红豆的过程中,可以加少量山楂,即能让红豆软容易煮透又增加风味。
不同种类,不同的家用电器,煮红豆的时间都是不同的。
一般如果使用电饭煲时间会比较长一点,可能要煮1-1.5个小时,才能煮熟。
但电压力锅,高压锅,它需要的时间就会比较快一点,大概15分钟就可以了。
而红豆又分为新红豆和陈年红豆,一般新红豆的时间要比陈年红豆的时间要短,新红豆也更快更容易煮熟、煮烂。
一般早上吃比较好,它的营养成分会很容易被身体吸收消化。最好不要在晚上吃,会很难消化。
而冬天吃比夏天吃更好,更能补充气血。
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