柿饼是我们生活中常见的一种食物,具有较高的营养价值以及食用价值,适量食用对人体的健康具有一定好处,但柿饼比较难保存,很容易发霉,那么柿饼发霉和白霜区别?怎么辨别柿饼发霉了?
柿饼味甘性寒,含有丰富的维生素、纤维素、蛋白质、糖分以及钙、铁、磷等营养成分孔物质,一般情况下好的柿饼是橙红透亮的,看起来就让人比较有食欲,而发霉的柿饼,颜色会有发黑,并且身上还会有一些斑点。
市场上是柿饼一般都是经过加工处理之后贩卖的,表皮水分较少,还会撒上一层白粉,质量好的情况下这些白色的粉末是比较细致分散的,不黏腻,而发霉的柿饼,表皮上的柿饼一般会比较黏,不容易分散,柿饼之间容易粘成一坨。
质量好的柿饼摸起来是比较干燥的,并且表面并没有粘腻的情况,而质量不好的柿饼,由于滋生细菌以及其他微生物,摸起来会有一种粘手的感觉,严重时还会粘在手上,需要用水才能洗掉。
质量好的柿饼一般会散发出一股浓烈的香气,闻起来让人比较有食欲,而发了霉的柿饼,它们通常会散发出一股霉味,严重时还有有一股恶臭味,这时候一般是不建议再食用的,容易对人体的健康造成伤害。
没有发霉的柿饼吃起来是甜的,口感比较多好,深受人们的喜爱和欢迎,而发了霉的柿饼,它里面的物质已经出现了变质,一般情况下是不建议再食用的,吃起来会发酸并且发苦,食用之后容易加重人体的胃肠道负担,对人体的健康造成威胁。
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