柿饼是用柿子制作而成的一种食物,柿饼的味道清甜可口,很多人日常都喜欢吃柿饼,柿饼吃之前要不要洗?柿饼怎么判断坏了没有?
不需要洗。
柿饼在吃之前是不需要进行清洗的,虽然柿饼表面有一层白色物质看起来像是脏东西,但其实那层白色的物质是糖霜,糖霜是柿饼在晾晒时糖分随水分蒸发而析出的,同时附着在柿饼表面,而这层糖霜也是可以食用的,并且食用还有清热泻火、除烦解燥的功效,如果将柿饼表面进行清洗的话,那就好将表面的糖霜洗去,进而降低了柿饼的营养价值。
一般正常的柿饼表面会有白色或者蛋白石的糖霜,只是柿子在晾晒过程中糖分析出而形成的,而变质的柿饼表面可能会长有白色的霉,要注意区分。
好的柿饼摸起来应该是感觉比较细腻光滑的,并且不会粘手,而变质的柿饼因为受潮等等原因可能捏起来会更觉粘手。
好的柿饼本身的味道是十分香甜的,就是不喜欢吃柿饼的人闻到这个味道也不会觉得难闻,而如果是坏掉的柿饼闻起来可能会有发酸的味道。
柿饼中含有较多的膳食纤维和胶质,而这两种物质有较好的润肠通便的作用,人体食用后能帮助促进胃肠蠕动,进而帮助排便,一定程度也可以预防便秘的发生。
柿饼是柿子制作而成的,而柿子是寒性的水果,食用后能帮助去热,并且柿子中的物质还能帮助润肺止咳,适合经常口干眼干、咳嗽生痰的人食用。
1~2个。虽然柿饼味道香甜可口,但是食用时也是要注意量的,因为柿饼性寒,食用过多容易加重人体的寒气,一般一天吃一个柿饼就可以的,最多的话也不要超过2个,柿饼中还含有较多的糖分,食用过多容易加重身体消化负担,体质较弱的老人或者小孩建议在此基础上减半食用。
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