1、食材:带皮五花肉1斤,猪蹄1只,排骨半斤,海带1斤,豆腐1斤,花生适量,白菜半颗,藕1节,葱1棵,姜1个,白酒1勺,醋1勺,酱油1勺,糖1勺,盐2勺。
2、花生抓两到三把,提前一晚洗净泡水。
3、白菜切大块,也可以一片白菜稍微一撕。藕切厚片,太粗的切成两个半圆。海带切大块。葱切段,姜切片。
4、豆腐切片,下油锅煎或者炸到两面金黄,切成跟海带差不多大的块。
5、带皮五花肉切块、猪蹄、排骨洗净血水,凉水下锅焯一下,开锅多搅拌,尽量让血污出的彻底。捞出冲洗干净备用。
6、调料准备:葱姜切好。酱油约100毫升,醋约100毫升,白酒50毫升,盐2勺,白糖80到100克,找一个容器混合均匀。
7、摆放原料入锅:最底下是一层白菜,白菜帮能有效防止糊锅。上面是一层藕,然后放肉类,肉类上面铺一层葱姜,再在空隙撒上花生,上面放海带,最上面是豆腐。
8、调料汁搅拌浇上,糖跟盐会有沉淀,用些许热水冲一下,倒进去就好。电高压锅豆类蹄筋功能约30到35分钟。燃气炉高压锅可参考这个时间,上汽后35分钟。出锅拌一下,就可以开动了。
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1、主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜。 2、鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用; 3、粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了; 4、锅内放少许油,放入蒜末炒香(0)人阅读时间:2023-03-10蒸花卷的做法教程(蒸花卷的做法)
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1、主料:糯米300克。调料:白糖50克,蜂蜜适量 2、将糯米淘洗干净,再倒入适量的清水浸泡5小时至用手能碾碎。 3、捞起糯米,沥干水分后,用擀面杖擀成碎粒。 4、纱布清洗干净,包好擀碎的糯米,放入加有水的蒸锅上。(0)人阅读时间:2023-03-10蒸芙蓉蛋的做法 肉末蒸芙蓉蛋的做法
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