1、材料：马鲛鱼、蒜苔、干辣椒、葱、姜、豆豉酱。
2、将鲜马鲛鱼切成薄片。
3、锅中加适量油，加葱、姜、干辣椒、一匙豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。
4、煸出香味后加水、盐。
5、水滚后倒入马鲛鱼。
6、炖到把汤收干，加入蒜苔、鸡精翻炒几下，即可出锅。
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