黑鱼汤以清淡为最佳,最多可放一些香葱去去腥气,味道更加鲜美,下面看看这香葱黑鱼汤怎么做。
主要食材:黑鱼1条500克左右
其他食材:香葱2棵,生姜1小块,食用油30克,料酒1/2大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,白糖1/2小匙。
1.将黑鱼去鳞、鳃及内脏。洗净切段;香葱洗净切段,生姜洗净切片。
2.锅内放油,烧热,放入黑鱼段稍煎,再加适量水及料酒、精盐、白糖、香葱段、生姜片、煮至墨鱼肉熟烂,拣去葱段、姜片,加入胡椒粉,烧一会儿即可。
清淡养生汤,适合胃肠功能不佳人群食用。
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