1、食材:带皮五花肉600克、海带一卷、豆腐皮两个小卷、藕两节、鲅鱼一条、红酒120g、花生米两把、白菜叶两片、盐两勺、糖两勺、胡椒粉一勺、鸡精半勺、花椒一小搓、葱姜片适量、红辣椒一个、生抽30g、老抽10g、米醋130g。
2、藕去皮洗净,海带洗净卷成卷,用牙签固定,豆腐皮卷成卷也用牙签固定,固定是防止卷散开。
3、带皮五花洗净,鲅鱼去内脏清洗干净,切成块备用。
4、用高压锅做,把肉,藕放高压锅底层,洒上葱姜。
5、在洒上一把花生米。
6、再把鲅鱼块铺上,再放葱姜片,放几颗花椒粒。
7、再把海带卷,豆皮卷放上,再洒一把花生米,放上葱姜片,几颗花椒粒。
8、取一大碗,到30克生抽,10克老抽,130克米醋,两勺糖,两勺盐,一勺胡椒粉,半勺鸡精,一个红辣椒,120克红酒,调成味汁。
9、把这一碗料汁均匀的撒进锅里。
10、上面盖上两片白菜叶。
11、盖上盖用高压锅压30分钟,时间到了,先不要掀盖子,再焖一小时或更长时间。打开盖子,满屋飘香。
12、把上面的白菜叶掀开,露出真面目。
13、做好的酥锅最好放凉了,带着肉冻冻最好吃了,吃的时候把藕,豆皮卷,海带卷切成片,肉也切片,摆盘上桌。
蒸玉米发糕的家常做法 玉米发糕怎样蒸
1、材料:玉米面150克,小米面50克,普通面粉200克,干红枣20个,葡萄干20克,白糖40克,干酵母5克,水约280ML。 2、干红枣洗净后用温水浸泡一个小时,葡萄干洗净; 3、将玉米面、小米面、面粉与白糖、干酵(0)人阅读时间:2023-03-10黑米蒸糕的做法(黑米蒸糕的做法大全)
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1、材料:莲藕、酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜。 2、把莲藕切成片,不要太薄因为上锅蒸的,厚点都没关系。 3、装盘,上锅蒸,水开后再蒸20分钟。4、将酱油、味精、花椒、辣椒油、醋、葱姜蒜调制在一起。 5、把蒸(0)人阅读时间:2023-03-10三明治放冰箱保存方法 三明治怎么保存
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