活的大闸蟹可以直接冷冻吗 活的大闸蟹可以直接进冰箱冷藏吗

9月份是吃螃蟹的季节，这时候的大闸蟹膏体肥美，营养丰富，那活的大闸蟹可以直接冷冻吗？活的大闸蟹可以直接放冰箱冷藏吗？

活的大闸蟹可以直接冷冻吗

不建议。

大闸蟹作为一种河蟹，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及钙、铁等成分物质，将其买回家后直接置于冰箱冷冻是保存是不可以的，因为冰箱冷冻室温度比较低，会导致大闸蟹被冻死。

但要是专门保鲜食物的冷冻库，其温度可以控制在一定水平，不会伤害到大闸蟹，这时候就可以将其放进去，但普通家庭一般不会有这个。

活的大闸蟹可以直接进冰箱冷藏吗

放冷藏室前建议处理一下。

活的大闸蟹是可以放冰箱冷藏的，冷藏室温度不是很低，不会将大闸蟹冻死，其次具有较高的保鲜作用，能将活的大闸蟹养活一段时间。

但不建议直接将其放进去，放进去之前需要将大闸蟹装好，大闸蟹是具有腥味的，避免和冰箱中的其他食物串味。

大闸蟹死了吃了会中毒吗

看情况。

大闸蟹建议吃新鲜的，死之后的大闸蟹滋生细菌以及微生物的速度是很快的；要是刚死的大闸蟹，那么马上处理蒸食，是不会对健康造成威胁的，因此也不会中毒。

但要是大闸蟹死了有段时间了，出现了一些异味，但要是蒸了吃，这时候就可能会加重人体肠胃负担，导致腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，严重时就可能会导致食物中毒现象发生。

青蟹活的立即速冻可以吃吗

可以吃。

活的青蟹速冻后处理干净是可以煮熟吃的，因为活的青蟹并没有滋生细菌以及微生物，食用后不会对人体健康造成威胁。

但是要注意不要速冻的时间太长，否则会导致青蟹死亡，这样就可能影响其口感，时间一长还会滋生不利于人体健康的物质。