红豆薏米使我们经常食用的一种食物,含有丰富的营养成分,但是红豆有赤小豆和红豆两个品种,想知道红豆薏米用的是红豆还是赤小豆?
红豆薏米既可以用红豆又可以用赤小豆。
红豆薏米是一种常见的食物,将富含淀粉和蛋白质的食物打磨成粉,然后用开水冲泡的方式食用,红豆和赤小豆都富含淀粉和蛋白质,因此红豆薏米既可以用红豆又可以用赤小豆,只是其功效与作用不相同。
红豆含有丰富的铁离子,食用可以补充铁元素,并且入心经,味甘,具有滋养心脏的作用,因此红豆薏米中加红豆有补血养心的作用。
红豆中含有的蛋白质含量较高,而乳汁的主要成分是蛋白质,因此食用红豆做的红豆薏米具有通乳的作用。
红豆中含有丰富的碳水化合物,消化吸收之后可以转化为能量,因此食用具有补充能量的作用。
红豆中含有大量的蛋白质,食用可以补充足够的氨基酸,为抗体的生成提供原料,因此可以加强体液免疫。
红豆中含有的大量的钾离子,食用可以改善机体渗透,具有促进钠离子排出的作用,可以降血压。
用赤小豆做的红豆薏米除了通乳、补充能量、增强抵抗力、降血压等还有下面的一些作用。
赤小豆中含有一些皂苷的成分,同时大量的金属离子都具有刺激肠道排出水分的作用,因此具有很好的去湿利水的作用。
赤小豆中的皂苷作用于大肠,会刺激大肠蠕动,同时含有的果胶等可以滋润肠道,纤维素等可以促进粪便成型和排出,因此具有很好的促进排便的作用。
红豆薏米可以搭配很多食物一起食用,比如桂圆,有安神镇静的作用;生姜,有祛寒暖身的作用;红枣:有补血养颜的作用;莲子、芡实等,都具有去水利尿的作用,因此日常生活中可以根据不同的需求选择不同的搭配方式。
红豆薏米有去水利湿的作用,想要排水利尿的话,就不要和大米一起搭配食用,但是仅仅是做粥喝的话,还是可以加入大米的,味道会更好!
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