1、食材:高筋面粉(180g),低筋面粉(20g),水(20g),牛奶(60g),酵母(4g),白砂糖(20g),盐(2g),片状酥油(120g)。
2、将水,牛奶,白糖混合一起搅拌均匀。
3、加入粉类和酵母柔成面团,柔至表面光滑即可。
4、柔好的面团擀开用保鲜膜包好冷冻30分钟。
5、冷冻面团取出,擀成长方形面片,包入片黄油将边缘捏紧。
6、用擀面杖轻轻敲打使面团伸展开,面团要擀成厚度均匀,将擀开的面团往中心折入1/3,再从上往中心折入使面片成为二折。
7、再把面片敲打使面片伸展,成长方形,两端往中间对折,再上下对折,形成4折,放入冰箱冷藏20分钟。
8、将面片取出擀薄,去掉两端边缘,切成三角形,在三角形中间切个口,两手轻压面皮往前卷,收口处朝下放入烤盘,整成牛角形。
9、刷上一层蛋液后进行发酵,发酵至1.5倍大时再刷一次蛋液即可。
10、放入预热好的烤箱,上火190度,下火140度,烤15分烤到金黄即可,牛角可颂就做好了。
粉蒸排骨土豆的做法 如何做粉蒸排骨土豆
1、材料:排骨,土豆,粉蒸肉粉包, 2、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸肉酱包调料混合均匀,腌制半个小时; 3、土豆去皮切片,铺入碗底; 4、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀,铺到土豆上;(0)人阅读时间:2023-03-10咸蛋冷冻保存方法 咸蛋怎样贮存
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1、主料:槐花500克、面粉100克。辅料:生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml。 2、槐花洗净晾干水分。 3、槐花放入干净无水的容器中,加入面粉。 4、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。 5(0)人阅读时间:2023-03-10粉蒸排骨土豆的做法 如何做粉蒸排骨土豆
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