奇亚籽和兰香子泡发之后的外观十分相似,很多人都分不清楚这两者,那奇亚籽和兰香子到底有什么区别呢?
奇亚籽是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子,原产于墨西哥,其种植、食用历史已经十分悠久了;而兰香子学名明列子,为唇型花科罗勒属一年生芳香性草本植物,是罗勒的成熟果实,原产于泰国,可作为中药材使用。
奇亚籽一般可分为黑色、白色两种,外形呈椭圆形,其中黑色的奇亚籽为灰色带棕色花纹状的颗粒,而白色的奇亚籽为白色带黄色花纹状颗粒,具有一定的光泽度;而兰香子则通体是黑色的,其颗粒十分饱满圆润,大小如芝麻,无光泽。
奇亚籽可以直接嚼食,其味道十分的香醇,通常作为泡茶饮用;而兰香子的味道比较淡,有股淡雅的清香味,口感滑溜,常常作为调味料加入到果汁、牛奶、咖啡、汤等液体饮品里面,以及沙拉、面包果酱等多种食用方法。
奇亚籽中含有多种人体所必需的脂肪酸以及多种抗氧化活性成分,比如绿原酸、咖啡酸、杨梅酮、槲皮素、山奈酚等,对人体来说具有润肠通便、预防心脑血管疾病发生的作用;而兰香子中则含有丰富的膳食纤维、不饱和脂肪酸、蛋白质等,对人体来说具有排毒养颜、清热通便、健脾养胃、减肥保健等一系列功效。
1、便秘:兰香子中含有十分丰富的膳食纤维素,虽然适量摄入有助于粪便的排出,但如果吃多了的话,就有可能会过度地吸收肠道内的水分,反而会使粪便变得干燥,从而加重便秘的症状。
2、对肝肾负担较重:兰香子属于一种中药材,正所谓“是药三分毒”,所以兰香子中也可能会含有一些对人体有害的成分,如果食用过多的话就有可能会对肝肾造成较大的负担。
1、肠胃虚弱:兰香子中膳食纤维含量丰富,食用之后能够加快肠胃的蠕动,因此对于一些本身肠胃比较虚弱、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃或不吃。
2、感染风寒者:兰香子味甘、辛,偏凉性,具有清热明目的作用,但是对于一些感染了风寒而头痛、目痛的患者来说是不适合食用的。
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