麦芽糖吃起来甜甜的,很多人都说麦芽糖是儿时的回忆,因为小时候经常吃,听老一辈的人说麦芽糖可以止咳化痰,是真的吗?麦芽糖怎样吃可以止咳呢?
有一定作用。
麦芽糖是用糯米、小麦、粟等粮食制作而成的食品,味道香甜可口,含有维生素、矿物质、糖类等营养物质,有较高的食用价值,有胶饴和白饴糖之分,生活中常见的黄褐色浓稠液体称为胶饴,药用以胶饴为佳,有健胃消食、润肺止咳的功效。
都可以吃。
麦芽糖性微温、味甘,有健胃和胃、润肺止咳的功效,常用于治疗脾胃虚弱、气虚倦怠、干咳、肺燥咳嗽、肺虚久咳等症状,而冰糖性平、味甘,入脾、肺经,能补中益气、和胃润肺,可用于脾胃气虚、肺燥咳嗽、痰中带血等症状,两者都有止咳的作用,咳嗽患者可以根据个人症状选择食用。
直接吃止咳。
麦芽糖又称为“饴糖”,主要原料是糯米、小麦等粮食,现市场售卖的麦芽糖,大多是麦芽糖、葡萄糖和糊精的混合物,麦芽糖是一种糖类食品,直接食用即可,若是用来止咳,可以配合雪梨、百合、银耳等一起食用,药效更佳。
麦芽糖炖雪梨
原料
雪梨一个,麦芽糖浆30克,清水适量。
做法
1.雪梨洗净去皮,对半切开或者去顶,用勺子将梨核去除;
2.取适量麦芽糖,填满雪梨;
3.盖上雪梨顶部,放入深碗中,加适量清水;
4.放入蒸锅隔水蒸1~2个小时,雪梨完全软化即可。
麦芽糖质地粘稠,还含有多种糖类物质,较难消化,消化不良者不宜食用,以免导致肠胃不适。
麦芽糖性微温,且粘稠难消化,食用后容易使人腹胀,还会助湿生热,因此体内有湿热者不宜食用,以免加重病情。
麦芽糖含糖量较高,人体过量摄入葡萄糖,会将多余的葡萄糖转化为脂肪存储,因此体胖多病者不宜食用,以免导致体重增加。
麦芽糖味道甘甜,含有丰富的糖类物质,与水溶解可以化作葡萄糖,糖尿病患者食用,容易造成血糖升高,不利于对血糖的控制。
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