1、首先准备原材料:高筋面粉200克,细砂糖20克,盐2克,酵母2克,奶粉8克,全蛋液25克,火龙果汁115克,橄榄油12克, 奶油奶酪80克,蔓越莓干30克,糖8克,柠檬汁3-5滴。
2、除黄油外所有材料混合放入厨师机揉成光滑面团,能扯出粗糙的厚膜。(火龙果榨汁过滤,留出10g根据面粉的吸湿性不同進行增减)。
3、加入橄榄油继续揉至能扯出半透明薄膜。
4、室溫軟化的奶油奶酪,蔓越莓干、細砂糖、加几滴檸檬汁混合均勻備用。
5、烤箱設置發酵模式28度,約1小時至兩倍大。手指沾麵粉戳個洞,不回缩不塌陷就是发酵好的状态。
6、发酵好的面团用手轻拍,排掉大气泡,平均分成四份揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。
7、松弛好的面团撖圆,取1/4馅放上。包成三角形,收口处一定要捏紧。包好翻面放在烤盘上,烤箱设置发酵模式35度,40分钟至1.5倍左右大。撒粉、割包。
8、烤箱提前预热中下层170度,20分钟。考6分钟后盖上锡纸,防止氧化退色。出炉,这艳丽的玫红色太美了!
空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
1、食材:鸡胸肉300克,蒜粒3粒,姜片3片,料酒少许,盐少许,五香粉适量,黑胡椒粉适量,鸡蛋1个,面粉适量,面包糠适量。 2、鸡胸肉洗净,用刀片成薄一点的。 3、用刀背把鸡肉敲松,温柔点啊,别太大力气了,刀背也会把(0)人阅读时间:2023-04-17木耳怎么炒才不会爆炸(木耳怎么炒得软软的)
1、防止木耳爆锅,木耳一定要完全泡发,而且撕成的块要小一点。块大或泡发的不够,在炒制的时候容易爆锅。 2、在炒制木耳前可以把木耳焯一下水,焯过水的木耳容易成熟,同时,也就缩短了在锅中炒制的时间,这样可以减少爆锅的发生。(0)人阅读时间:2023-04-17重庆小面的调料的方法(用重庆小面调料怎么做重庆小面)
1、酱油:酱油不必要选用比较贵的优质酱油,只要差不多的黄豆酱油就可以了,如重庆本地生产的黄花园酱油就不错,其色泽鲜亮,味道浓郁。酱油的用量一般为素面放一汤匙半,肉面放一汤匙,实际具体用量可以根据酱油的咸度和个人口味来调整(0)人阅读时间:2023-04-17重庆豆腐乳怎么做好吃(重庆 豆腐乳)
1、新鲜豆腐一块,根据豆腐多少准备一个可以密封的容器(保鲜盒、密封罐、置物箱等都行),没有稻草就用报纸代替,十三香、盐、自制花椒面、鸡精、想吃辣的可加一些辣椒面。2、密封的容器里面放好报纸,铺好保鲜膜或者干净的塑料袋,把(0)人阅读时间:2023-04-17空气炸锅怎么炸鸡排 空气炸锅怎么炸鸡排好吃
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