月饼哪种好吃 月饼哪种好吃不上火

月饼是很多人在中秋节时必吃的一款食物，月饼那么多，哪种好吃呢？传统月饼有哪几种？下面一起来看看吧！

月饼哪种好吃

视个人口味而定。

月饼的种类繁多，每个地区的口味有所不同，大家根据自己的饮食习惯进行选择即可，不过，月饼虽好，可不能贪多，每100克月饼中，大约含有420大卡，月饼吃多了很容易引起能量过剩，建议吃月饼后再搭配适当的运动，消耗能量，这样会更为健康。

传统月饼有哪几种

1、广式月饼

广式月饼起源于广东及周边地区，目前已流行于全国各地，其特点是皮薄、馅大，通常皮馅比为2：8，皮馅的油含量高于其它类，吃起来口感松软、细滑，表面光泽突出。

2、京式月饼

京式月饼起源于京津及周边地区，在北方有一定市场，其主要特点是甜度及皮馅比适中，一般皮馅比为4：6，以馅的特殊风味为主，口感脆松。

3、苏式月饼

苏式月饼起源于上海、江浙及周边地区，其主要的特点是饼皮疏松，馅料有五仁、豆沙等，甜度高于其它类月饼。

4、滇式月饼

滇式月饼主要起源并流行于云南、贵州及周边地区，目前也逐渐受到其它地区消费者的喜欢，其主要特点是馅料采用了滇式火腿，饼皮疏松，馅料咸甜适口，有独特的滇式火腿香味。

5、其它月饼

其它帮式的月饼相对量较少，如冰皮月饼、果蔬月饼、海味月饼、椰奶月饼、茶叶月饼等。

月饼口味有多少种

1、传统口味

枣泥口味、蜜豆口味、豆沙口味、芋泥口味、白莲蓉口味、凤梨口味、冬瓜酱口味。

2、流行口味

抹茶红豆口味、牛奶芝麻口味、豆沙素蛋黄口味、梅子乌梅口味、绿茶豆沙口味、绿茶瓜子仁豆沙口味、乌龙茶豆沙口味、梅子豆沙口味、山楂话梅豆沙口味、桂圆豆沙口味、咖哩豆沙口味等。

3、咸口

卤肉豆沙口味、香菇卤肉豆沙口味、素卤肉豆沙口味、素香菇月饼口味等。

什么牌子月饼最好吃

视个人饮食习惯决定。

不管是什么口味的月饼，都有其代表性的品牌，不过，其口味会更加适合当地人的口感，口味是很私人的事情，大家根据自己的饮食习惯进行选择就好了，别人喜欢吃的食物你不一定喜欢的，在异地时，不妨试试外地的月饼，也是一种很不错的体验。

月饼怎么做

推荐食谱：豆沙蛋黄月饼。

材料：高筋面粉、低筋面粉、转化糖浆、花生油、小苏打、清水、豆沙、咸蛋黄、鸡蛋。

做法：

1、咸鸭蛋黄腌制几分钟。

2、放到烤箱里烤3分钟左右（烤箱的温度设置为160°左右即可）。

3、在转化糖浆里加枧水，用筷子搅拌均匀。

4、加上花生油，搅拌搅拌。

5、再把高筋面粉，低筋面粉，还有奶粉都倒进去，搅拌和成面。

6、静置一会儿，在这段时间里我们可以调馅了。

7、提前一天把红豆泡好，用高压锅把红豆煮好，等到红豆熟了的时候，把它捞出来。

8、加上白糖，用勺子把它弄碎，加上少量的油。

9、和成团。

10、把咸鸭蛋黄放到豆沙团里，再把外边裹上之前调好的面儿，之后把模板弄上，这样月饼就做好了。

11、烤箱托盘上面铺上一层纸，以后把做好的月饼放上，在表面用喷壶喷上一些水，这样打开烤就可以了。