凉拌蒜蓉鸡脚的做法（蒜香凉拌鸡脚的做法）

步骤1

准备食材：鸡脚200克、蒜3瓣、白糖1茶匙、盐1茶匙、小米椒10克、姜1块、料酒1茶匙、醋1茶匙、海天黄豆酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、辣椒油1茶匙、胡椒粉1茶匙、柠檬半个

步骤2

鸡脚洗净剁去指甲。

步骤3

剁成两半。

步骤4

蒜切碎。

步骤5

姜切片。

步骤6

小米椒切圈。

步骤7

柠檬切片。

步骤8

首先起锅倒水，鸡爪冷水下锅，放入姜片、料酒把鸡爪煮熟捞出洗净倒入冰水里。

步骤9

然后碗中放入盐、蒜、白糖、小米椒、醋、海天黄豆酱、生抽、老抽、辣椒油、胡椒粉搅拌均匀。

步骤10

接着将鸡爪倒入碗中拌匀 ，放入柠檬片封上保鲜膜，放入冰箱冷藏。

步骤11

最后装盘即可。