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自己烤饼干为什么不脆 为什么自己烤出来的饼干不脆

时间:2022-07-28人气:作者: 未知

自己烤饼干为什么不脆 为什么自己烤出来的饼干不脆

1、出来的饼干不酥脆可能是在软化黄油这一步出现了问题,我们在软化黄油的时候最好在室温下软化,并且不能将它软化成液体,水状的黄油会影响发性,从而导致烤出来的黄油不脆。

2、除此之外,黄油的打发程度还有烤饼干时烤箱的温度以及烘烤的时长,它们都会对饼干的酥脆程度造成影响。我们其实也可以在做饼干的时候添加一点苏打,这样能让饼干更酥脆。

标签: 烤饼  

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