螃蟹口感鲜美,营养价值比较高,很多人喜欢吃,今天买了一些螃蟹,准备进行冷冻保存,那活螃蟹可以冷冻保存吗?螃蟹怎么保存才新鲜?
活螃蟹不建议冷冻。
冰箱冷冻室的温度是很低的,一般在零下18度左右,这种温度下很容易导致活螃蟹被冻死,冻死后的螃蟹,继续放于冰箱冷冻,还可能会导致其口感变差,营养成分流失,因此生活中活螃蟹是不建议进行冷冻的。
但如果是死螃蟹,将其置于冰箱进行冷冻,那么可以在一定程度上延长其保质期,可以保存1-2天左右。
建议置于冰箱冷藏。
虽说螃蟹不宜进行冷冻,但螃蟹是很适合进行冷藏的,冷藏室的温度比较适宜螃蟹存活,将其用湿毛巾包住后,将其装进箱子在上面放一层湿毛巾,再置于冰箱冷藏,那么可以起到一定保鲜作用,延长螃蟹的保质期。
15-20分钟作用。
螃蟹的营养价值以及食用价值是很高的,含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇、维生素以及多种矿物质成分,这些物质比较容易被蒸熟,对于正常大小的螃蟹,只需要蒸15-20分钟左右就可以熟。
但毕竟螃蟹的大小是不一的,不同大小的螃蟹,蒸熟的时间不一样,对于大一点的螃蟹,蒸熟时间会长一些,在20-30分钟左右,实际以螃蟹蟹壳变红为标准。
不建议吃。
螃蟹长期生活中水中,可能携带有一定的细菌以及微生物,没蒸熟的情况下,螃蟹可能携带不利于人体健康的物质,这时候可能会加重人体肠胃负担,导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生,对人体的健康造成威胁。
看情况。
如果只是少量吃了没熟的螃蟹,身体并没有出现不适症状,这时候不需要担心,多喝一些水,加速螃蟹代谢即可。
但要是吃了没熟的螃蟹后,出现了明显的腹痛、腹泻以及便溏等不适症状,并且情况还在不断加重,这时候建议及时进行就医,在医生的指导下进行治疗。
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