广州市民关注的陶陶居第十甫路总店装修歇业一事有新进展。9月5日,第十甫路总店的附属部分陶陶居饼家抢在中秋前率先与老广见面,有广州市民专程前往帮衬。总店预计于年底重新开业迎客。届时,这家拥有140年历史的老店新开将复原更多岭南文化场景,包括设置粤剧、粤语讲古等多个场景,将打造成广府美食文化地标建筑。
总店开业时间:总店目前正加紧修旧如旧,预计今年年底,明年春节前开业迎客
“装修方案遵循’修旧如旧’。总店内有许多文物,包括满洲窗、挂件等,每个历史时期的文物我们都希望能做好保护性修缮,尽可能展现出它的原貌与风采。”正因文物较多,因此重新装修时间较长,至今已停业2年。尹江波说,未来重新亮相的总店将复原更多岭南文化场景,包括设置粤剧、粤语讲古等多个场景,朝着广府美食文化地标建筑的方向打造,成为来穗游客必到打卡的美食地标;在出品方面,将集合早茶、茶点、烧腊等,还原一个完整的粤菜体系。
陶陶居创建于1880年,至今已有140年历史,原名葡萄居,后由广东巨商谭杰南购入后改名,取其“乐也陶陶”之意。茶楼大堂牌匾上的“陶陶居”题字是康有为亲笔。作为广州饮食的一块金字招牌,陶陶居餐饮品牌目前已经走出广州,走向全国。在广州、厦门、深圳和上海一共有19家门店,未来还将在北京开设分店。
大白菜香菇肉包(大肉香菇白菜包子)
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