乐山拥有20多年历史的美食店铺 乐山美食历史渊源

　　1.潘六孃排骨面

　　地址：文昌宫南巷372号

　　藏在阳光广场附近的排骨面店，是这一带的标志，老乐山人才知道，现在慕名前去打卡的人，都是靠前人的大力推荐去吃的。

　　初为人母的潘六孃当年为了维持生计，在街边上摆了一个面摊摊儿……由于当时全城都是卖臊子面的，潘六孃的生意自然就好不起来了。后来经过努力便研制出了香酥里嫩的排骨面，而这一卖就是28年。面条的筋道顺滑，排骨的酥香脆爽，汤汁的浓香适口深深烙印在了许多乐山人的舌尖之上与记忆之中。

　　2.马记米线

　　清风街店：清风街与柏杨中路交叉路口

　　马记米线成立于1994年，至今在乐山已有四家店了。每一家一到饭点，都是座无虚席。

　　马记米线的口味超级多，酥肉米线、牛肉米线、排骨米线、生椒米线、马骥过桥米线 .......每一碗都分量十足!用筷子夹起一撮米线，“吸溜~吸溜~”吸入口中，大大的满足感!

　　3.顺发饭店

　　地址：顺城街150号

　　随着顺城街这条文艺老街的改造，一些老店也出现在了大众视野里。比如这家承载着老乐山人的记忆的老店——顺发饭店。

　　红烧肉、土豆烧排骨、烧牛杂、血旺汤、粉蒸肉……想吃什么点什么，价格还不贵，上菜又快，味道还不错，简直是住在附近的人的私藏食堂。

　　4.新村毛四孃饼子店

　　地址：人民西路新建小学对面

　　这家店开在小学附近，上学时期会看到有些家长买好饼子，等待自己的小孩放学。不愧是部分乐山人的“学生时代”美味。饼子皮软，肉馅多，小料随便选，很难不吃饱!

　　5.牛华胖哥饺子馆

　　地址：三苏路853号1楼(世豪金街)

　　如今胖哥也从牛华开到了市中区，我们可以不用跑太远就能吃到这熟悉味道。这是牛华的老牌苍蝇儿馆子，很多人从小吃到大。

　　店以饺子和钵钵鸡起家，手工饺子的味道和口感比速冻的好吃多了。红油钵钵鸡也是一绝，芝麻很香，吃一口就上头!

　　6.川冶矿机厂烧烤

　　地址：峨眉山市桂花桥镇友爱村五组

　　峨眉冶金机械厂成立于上世纪70年代，“矿机厂小串烧烤”随时间的沉淀、踏实的实践，从副业生产中蕴育而出。

　　这家烧烤店其一直保留着90年代小串烧烤的风格，员工也都是原矿机厂的退休职工。小串五花肉、小串掌中宝、小串排骨、小串牛肉、小串小洋芋......都是小串烧烤中的必点。深夜厂区人声鼎沸，楼下烟雾弥漫，到处都是光膀子大汉，整条街都弥漫着烧烤的味道……

　　7.犍为刘记牛肉饼

　　地址：犍为县南街336号龙池广场与老摊区交汇处

　　从20年前为了养家糊口，开始制作这个小吃。在2011年就荣获了犍为名小吃的评选，2014年登上了报纸，成为乐山电视台、四川经济频道吃八方栏目推荐美食。

　　到现在，已经成为大家喜爱的名小吃。皮薄肉厚是刘师傅家牛肉饼的特色!每个饼的肉放得都很足，粉蒸的肉吃起来很软糯，辣味在嘴里，越嚼越香。

　　8.嘉州红船

　　地址：上中顺特色文化情景街区

　　嘉州红船前身为红船渔楼，至今已有20年的历史‍，红船渔楼专注于做精品鱼火锅。这家老店的鱼新鲜现杀，肉质嫩滑。它家的“每人美”小火锅，更让大家品到了不一样的鲜香‍。