步骤1
准备食材：银鱼200克,鸡蛋3个、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、香油1茶匙、油适量。
步骤2
银鱼洗净切丁备用。
步骤3
小葱切葱花。
步骤4
姜切末。
步骤5
起锅倒油，油热加入银鱼丁炒香后捞出。
步骤6
再将鸡蛋放入碗中打散，然后加入、姜末、葱花、盐、银鱼丁加适量清水搅拌均匀。
步骤7
然后放入蒸锅内蒸煮凝固。
步骤8
最后加入香油即可。
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