木耳切丝,豆芽洗净;锅里水烧开,红薯粉丝放进去煮熟;红薯粉快熟时,放木耳丝煮熟;姜切末,大蒜切末,葱切末;将生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉和姜蒜加碗中拌匀;将煮好的红薯粉盛入碗中。淋上油,撒上熟黄豆,熟白芝麻,小葱末提香即可。
家常酸辣粉怎么做的
主料:
红薯粉1把,干黄豆,木耳几片,豆芽
辅料:
白芝麻少许,小葱2根,姜1块,蒜2粒,辣椒粉1勺,盐1勺,生抽1勺,胡椒粉,十三香少许,鸡精1勺,醋1勺
酸辣粉的做法:
1.木耳泡开切丝,豆芽洗净备用;
2.锅里加适量水,水烧开之后,红薯粉丝放进去煮熟;
3.红薯粉快熟时,放入木耳丝,煮熟;
4.姜切姜末,大蒜切末,葱切末;
5.将生抽,醋,盐,鸡精,胡椒粉,十三香,辣椒粉和姜蒜一起加入碗中,拌匀;
6.将煮好的红薯粉盛入碗中,加入热汤;
7.淋上适量的油,撒上熟黄豆,熟白芝麻,小葱末提香即可。
小贴士:
1、红薯粉不适合煮太久,最好提前泡一泡,煮个3-5分钟即可。
2、酸辣粉的味道可以根据自己的口味进行调节,还可以加入喜欢吃的蔬菜。
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