港式早茶四大天王指的是虾饺、干蒸烧麦、叉烧包和港式蛋挞,其中虾饺是港式早茶四大天王之首。
虾饺
虾饺是广东地区的传统小吃,属粤菜系,虾饺色泽洁白晶莹,饺子形态美观,胚皮口感柔韧,馅心鲜美可口。这道传统小吃始创于20世纪初,广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼,距今已经有上百年历史。虾饺呈半月形、蜘蛛肚共有十二褶的,馅料有虾,有肉,有笋,味道鲜美爽滑,美味可口。
干蒸烧卖
干蒸烧卖是很多人都知道的港式早茶点心之一,在广东和香港地区都很有名。在20世纪30年代,干蒸烧卖已风靡广东各地,如今成为各个早茶茶楼必备的一道点心,也是港式早茶四大天王之一。干蒸烧卖有猪肉干蒸烧卖和牛肉烧卖两种,其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。
叉烧包是粤港地区最具有人气的点心之一,也是港式早茶比较受欢迎的道点心,叉烧包是用叉烧作为馅料,叉烧里面加入了蚝油等调味成为馅料,外面用面粉包裹,放在蒸笼内蒸熟而成。叉烧包大小直径五公分左右,一笼通常三个或四个。叉烧包采用的是肥瘦适中的叉烧做成,外皮柔软,馅料浓香,非常好吃。
港式蛋挞
港式蛋挞在港粤地区相当受欢迎,也是广东地区比较具有代表性的美食,蛋挞的做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉,烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。港式蛋挞一般按照挞皮分类,主要分为牛油蛋挞和酥皮蛋挞两种。
苹果千层蛋糕 苹果千层蛋糕可以放冰箱里么
1、将苹果去皮,对半切开,延边缘切片成半圆形薄片,备用。2、盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋,用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟。3、盆中筛入低筋面粉,充分搅拌均匀。4、将融化好的黄油(隔水融化呈液体状)倒入(0)人阅读时间:2023-03-10猪皮子如何炖土豆(猪皮子如何炖土豆才好吃)
1、食材:猪皮子250克、土豆500克、盐3克、辣椒5克。2、将土豆除皮,然后切厚块泡水中待用。3、将猪肉皮子除毛洗净放压力锅中炖压十五分钟放凉待用。4、将冷后的肉皮子舀入铁锅中煮开几分钟,再倒入土豆炖至熟透。5、土豆炖(0)人阅读时间:2023-03-10春补四物鸡汤(四物汤煲鸡汤功效与作用)
1、主料:鸡适量、红枣10个,姜片适量,当归5克,白芍,5克,生地黄4克,川芎2克。2、将宰好的走地鸡洗净,斩成块,氽水捞起。3、各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里。4、煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮(0)人阅读时间:2023-03-10无糖紫薯牛奶(无糖紫薯牛奶能减肥吗)
1、首先在量杯中倒入糖和紫薯并将其捣碎成泥。2、然后将紫薯泥涂抹在杯壁上。这种梦幻的效果就打造好了。3、再打发奶泡。4、倒入准备好的牛奶。5、最后再撒上紫薯粉即可了。(0)人阅读时间:2023-03-10苹果千层蛋糕 苹果千层蛋糕可以放冰箱里么
1、将苹果去皮,对半切开,延边缘切片成半圆形薄片,备用。2、盆中放入白砂糖、牛奶和鸡蛋,用打蛋器充分搅拌均匀。将烤箱以180℃提前预热5分钟。3、盆中筛入低筋面粉,充分搅拌均匀。4、将融化好的黄油(隔水融化呈液体状)倒入..2023-03-10猪皮子如何炖土豆(猪皮子如何炖土豆才好吃)
1、食材:猪皮子250克、土豆500克、盐3克、辣椒5克。2、将土豆除皮,然后切厚块泡水中待用。3、将猪肉皮子除毛洗净放压力锅中炖压十五分钟放凉待用。4、将冷后的肉皮子舀入铁锅中煮开几分钟,再倒入土豆炖至熟透。5、土豆炖..2023-03-10春补四物鸡汤(四物汤煲鸡汤功效与作用)
1、主料:鸡适量、红枣10个,姜片适量,当归5克,白芍,5克,生地黄4克,川芎2克。2、将宰好的走地鸡洗净,斩成块,氽水捞起。3、各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里。4、煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮..2023-03-10无糖紫薯牛奶(无糖紫薯牛奶能减肥吗)
1、首先在量杯中倒入糖和紫薯并将其捣碎成泥。2、然后将紫薯泥涂抹在杯壁上。这种梦幻的效果就打造好了。3、再打发奶泡。4、倒入准备好的牛奶。5、最后再撒上紫薯粉即可了。..2023-03-10