鸡蛋是一种十分营养的食物,那开水冲蛋和煮鸡蛋哪个又更加营养呢?开水冲鸡蛋能起到去火的作用吗?让我们一起来看看吧。
开水冲蛋更加营养。
从营养成分上来说,开水冲蛋的营养价值会更高。因为煮鸡蛋的话,鸡蛋的加热时间较久,这样鸡蛋就很容易煮老,鸡蛋中的营养成分也会遭到部分的流失。但开水冲蛋的话,其加热时间较短,营养成分保留的也会更加完整。
但是开水冲蛋由于其加热时间较短,所以里面就有残留细菌的风险,一般还是将鸡蛋完全煮熟后再吃。
能起到去火的作用。
鸡蛋本身就是一种具有清热降火、滋阴养血作用的食物,且开水冲蛋能较完整的保留鸡蛋中的营养价值,食用后就能起到一定的祛火作用。且有些人在做开水冲蛋的时候喜欢在里面加冰糖,冰糖具有滋阴清热等功效,两者搭配在一起很适合很好的去火和预防上火作用。
开水冲鸡蛋由于加热时间过短的原因,做出来的鸡蛋往往只有八成熟左右,这样就会使得鸡蛋带有一股腥味。如果不喜欢这股腥味的话,可以在鸡蛋中加入适量糖,这样既能去腥,还能增加口感。
加蜂蜜也是一个不错的选择,蜂蜜口感很甜,且含有丰富的营养,在开水冲蛋中加入适量蜂蜜既能去腥还能增加其营养价值。
1.温度不够:开水冲蛋一定要用现烧的水,如果水温不够的话,鸡蛋就不容易熟,且也冲不出蛋花。
2.方式不对:做开水冲蛋的时候开水要浇到鸡蛋液中间,且最好不要总拿筷子搅拌,这样才能冲出较多的鸡蛋花。
猪皮子如何炖土豆(猪皮子如何炖土豆才好吃)
1、食材:猪皮子250克、土豆500克、盐3克、辣椒5克。2、将土豆除皮,然后切厚块泡水中待用。3、将猪肉皮子除毛洗净放压力锅中炖压十五分钟放凉待用。4、将冷后的肉皮子舀入铁锅中煮开几分钟,再倒入土豆炖至熟透。5、土豆炖(0)人阅读时间:2023-03-10春补四物鸡汤(四物汤煲鸡汤功效与作用)
1、主料:鸡适量、红枣10个,姜片适量,当归5克,白芍,5克,生地黄4克,川芎2克。2、将宰好的走地鸡洗净,斩成块,氽水捞起。3、各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里。4、煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮(0)人阅读时间:2023-03-10无糖紫薯牛奶(无糖紫薯牛奶能减肥吗)
1、首先在量杯中倒入糖和紫薯并将其捣碎成泥。2、然后将紫薯泥涂抹在杯壁上。这种梦幻的效果就打造好了。3、再打发奶泡。4、倒入准备好的牛奶。5、最后再撒上紫薯粉即可了。(0)人阅读时间:2023-03-10炖鸽子要不要先焯一下水
1、开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。2、买来的鸽子清洗干净。3、放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。4、瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。5、事先浸泡好香菇和笋干。6、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。(0)人阅读时间:2023-03-10猪皮子如何炖土豆(猪皮子如何炖土豆才好吃)
1、食材:猪皮子250克、土豆500克、盐3克、辣椒5克。2、将土豆除皮,然后切厚块泡水中待用。3、将猪肉皮子除毛洗净放压力锅中炖压十五分钟放凉待用。4、将冷后的肉皮子舀入铁锅中煮开几分钟,再倒入土豆炖至熟透。5、土豆炖..2023-03-10春补四物鸡汤(四物汤煲鸡汤功效与作用)
1、主料:鸡适量、红枣10个,姜片适量,当归5克,白芍,5克,生地黄4克,川芎2克。2、将宰好的走地鸡洗净,斩成块,氽水捞起。3、各药材洗净,红枣要拍扁去核,各物装入煲汤袋里。4、煮沸清水,放入煲汤袋、鸡块和姜片,大火煮..2023-03-10无糖紫薯牛奶(无糖紫薯牛奶能减肥吗)
1、首先在量杯中倒入糖和紫薯并将其捣碎成泥。2、然后将紫薯泥涂抹在杯壁上。这种梦幻的效果就打造好了。3、再打发奶泡。4、倒入准备好的牛奶。5、最后再撒上紫薯粉即可了。..2023-03-10炖鸽子要不要先焯一下水
1、开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。2、买来的鸽子清洗干净。3、放在开水里焯一下,可以去除杂质和部分的腥味。4、瘦肉清洗干净后切块也像上面那样焯水。5、事先浸泡好香菇和笋干。6、把鸽子转移到高压锅里后放入生姜片。..2023-03-10