薏米是生活中一种很常见的粮食,其中含有丰富的营养物质,很多人都会用薏米来煮粥喝,那薏米是大粒的好还是小粒的好呢?
只要是质量合格的薏米,那么都是可以的。
薏米又被称为薏苡仁、苡米、苡仁等,是禾本科植物薏苡的干燥成熟种仁,因为是自然生长的粮食,所以其颗粒的大小也与生长环境有很大的关系,一般有大颗粒的也有小颗粒的。
但无论是大粒的薏米还是小粒的薏米,其功效都是一样的,所以在选购薏米的时候不需要太过于纠结薏米的大小,只要购买的是质量合格的薏米,那么就都是可以的。
视情况而定。
薏米味甘、淡,性凉,归脾、胃、肺经,本身就具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的作用,因此对于一些湿气不是很重的人群来说,单独使用薏米就能起到比较好的除湿效果了,建议可以用薏米来煮粥、煲汤。
而对于一些湿气较重的人群来说,可能单独使用薏米的效果并不是很好,建议可以搭配一些除湿的食材一起食用,比如芡实、赤小豆等。
可以适量天天吃。
薏米本身属于一种粮食,其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质,食用之后可以为人体补充多种营养物质,有利于人体组织器官维持正常的生理功能。
所以对于大部分人群来说薏米都是可以天天都适量吃一些的,因为其碳水化合物含量较高,所以建议可以用来煮粥、蒸饭等代替主食食用。
脾胃虚寒者及消化不良者。
1、脾胃虚寒者:薏米的性质偏凉性,食用之后会对脾胃造成一定的刺激,如果食用过多的话就容易出现腹痛、腹泻的症状,所以对于一些本身脾胃虚寒、容易拉肚子的人群来说建议最好是少吃或不吃。
2、消化不良者:薏米的质地比较硬,其中含有较多的淀粉和蛋白质,食用之后比较难消化,因此对于一些本身肠胃功能较弱、消化不良的人群来说是不建议食用太多的,以免加重身体的不适症状。
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