韭菜子的营养价值（韭菜的营养成分及价值）

韭菜子和其他食物一样，韭菜子的功效与它所含的丰富营养成分是有密切关系的，韭菜子中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B，维生素B2，维生素C之外，还含有大量的硫代丙烯，蒜素和膳食纤维。韭菜子主要用于缓解因肝肾缺乏，肾虚所指的阳痿，腰膝酸软等症，具有补肾温养，固精缩尿的功效。

韭菜子的营养成分

韭菜子中除了含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素B，维生素B2，维生素C之外，还含有大量的硫代丙烯，蒜素和膳食纤维。

暖胃健脾

韭菜子中含有大量挥发精油和硫化物，这些物质具有疏肝理气，增强消化功能，增进食欲，暖胃健脾的作用。

润肠通便

韭菜子中含有大量的膳食纤维，膳食纤维有增进胃肠蠕动、保护肠道黏膜及软化粪便的功效。

散淤活血

韭菜子含大蒜素，有散淤活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。