花胶能和当归一起炖吗 花胶炖当归的功效

我今天买了很多花胶想用来炖汤喝，但是不知道放什么材料，家里正好还有一些当归，请问花胶能和当归一起炖吗？

花胶能和当归一起炖吗

可以的。

花胶性平，是一种珍贵的滋补食品，与鱼翅和燕窝齐名，是世界八大珍品之一，其中含有丰富的蛋白质、多种维生素、矿物质等营养物质；当归属于一种药食同源的药材，性温，其中含有蔗糖、多种氨基酸、挥发油、多种维生素等成分，花胶和当归在食物性质和营养成分上并无冲突，所以是可以一起炖的。

花胶炖当归的功效

提高免疫力

花胶中含有丰富的蛋白质、维生素等多种营养成分，可以帮助补充人体营养，提高人体的免疫能力；而当归中的萃取物阿魏酸钠和当归多醣等物质可以帮助增强体内吞噬细胞的功能，可以提高身体免各疫细胞的免疫功能。

美容养颜

花胶中含有丰富的胶原蛋白，可以使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性；当归味甘而重，能补血养血，补充血容量，促进血液循环，其中的阿魏酸可以帮助清除体内的自由基，抑制氧化反应，延缓衰老，因此花胶炖当归可以起到很好的养颜美容的功效。

保护心脑血管

当归具有活血补血的作用，可以帮助增加血管流量，维持血管通畅，其中的阿魏酸等成分可以帮助降低血液粘度，抑制血小板聚集，常食用可以促进心脑血管的血液循环，维持血管通畅。

花胶和当归吃多少合适

花胶15-30克，当归9-15克左右。

花胶的蛋白质含量占总物质的84.2%，如果食用过多，蛋白质无法完全消化，堆积在肠内可能引起消化不良；当归毕竟是一种中药材，不宜大量食用，食用过多可能会出现口渴、疲乏等不适，严重者甚至可能会出现剧烈腹痛、血压降低，等严重反应。

哪些人不能吃花胶

感冒发热者

感冒患者饮食应以清淡为主，而花胶和的滋补作用较强，感冒发热者食用后可能会导致邪气停滞在体内，从而加重感冒发热的症状。

湿热内蕴者

湿热内蕴者食用花胶后可能会加重脾胃的负担，从而导致原本身重疲乏、胸脘痞闷、大便粘腻等症状加重。

蛋白质过敏者

花胶中含有大量的蛋白质成分，蛋白质过敏者不宜食用，否则可能会引起过敏反应，如：腹痛、头晕、恶心等。

哪些人不能吃当归

孕妇

当归具有较强的活血作用，能在一定程度上兴奋子宫，促使子宫收缩，孕妇服用可能会导致腹部不适甚至流产。

经期女性

当归有较强的活血作用，月经期服用当归可能会使经血量增多，即使经血量少的女性在经期服用当归也应当咨询医生，以免引起经期延长等不良后果。

体质燥热者

当归性质偏温燥，体质燥热者食用当归可能会加重手足心热、口干、舌红等症状。