猪皮炖怎么做（猪皮炖怎么做好吃又烂）

1、材料：猪皮、黄豆适量、八角适量、油适量、酱油适量、盐适量、葱姜适量。

2、先把猪皮刮掉，再把表面的油脂洗掉。

3、下冷水在锅底下煮，这样炖会很烂。

4、在热的时候取出切成细条状等待备用。

5、将黄豆泡发等待备用。

6、把猪皮和黄豆加入高压锅，向锅内加入葱姜适量、花椒适量、八角适量、酱油适量、适量食用油。

7、在锅中加入适量的沸水，不要越过锅底，注意不要超过最高水位。

8、盖上盖子，设定好炖蹄面筋的程序，设定为半个小时。

9、好了之后可以出锅装盘即可食用。