1、将肥肠刮洗干净,放入冷水锅内,加入白酒煮至熟透,捞出沥干水分。
2、晾凉后切成2.5厘米长,一厘米宽的条。
3、青、红椒去蒂切滚刀块,大蒜去蒂,葱切二厘米长的段,姜切片。
4、锅置旺火上,放入植物油烧热后,放入肥肠。
5、炒干水分加入白酒、精盐、味精、蚝油、酱油煸炒入味,再加入鲜汤、八角、桂皮、整干椒。
6、旺火烧开后撇去浮沫,转用小火焖至肥肠软烂,再选出八角、桂皮、整干椒。
7、锅置旺火上放入红油烧至五成热、下大蒜、姜片炒香、放辣酱、豆瓣酱炒散。
8、倒入焖好的肥肠和青红椒块,加入精盐、味精,翻炒断生,淋香油,撒葱段装入干锅内,带酒精炉上桌即可。
葱香豆干的家常做法(葱香豆干的做法大全)
1、主料:豆干150克。2、辅料:香葱适量、酱油1茶匙、料酒1茶匙、色拉油适量。3、将豆干及香葱洗好改刀。4、锅里加少许油,将豆干下锅,煸炒至出味。5、再加入少许的料酒及酱油提味提色。6、食材均挂味后,加入香葱炒至出味即(0)人阅读时间:2023-10-19牛肉怎么做好吃又嫩火锅(牛肉怎么做好吃又嫩火锅店视频)
1、食材:牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉6克、啤酒3汤匙、火锅汤底一份、蒜头3瓣、猪油15克、生抽5克、麻油5克。 2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。 3、姜磨成姜末。 4、挤出姜汁。 5、把牛肉沿着(0)人阅读时间:2023-10-19鸡蛋馒头片怎么煎好吃 鸡蛋馒头片怎么煎好吃不腥气
1、食材:馒头1个、新鲜的鸡蛋1个、油少量、盐半勺、五香粉半勺。2、把鸡蛋打入碗中、馒头切片。3、鸡蛋里面放入适量的盐和五香粉,搅拌均匀。4、锅中放入少量的油,小火,晃晃,晃倒四周都有油。5、馒头片沾上鸡蛋液。6、然后放(2)人阅读时间:2023-10-19包饺子的步骤(包饺子的步骤六步简单)
1、和面。向面粉中加入适量水,边加边搅拌,将面粉搅拌成絮状,和成光滑的面团,盖上醒发。2、准备馅料。向猪肉馅中加入酱油、葱末、姜末、香油、熟油,用筷子向同一方向搅拌,使猪肉馅上劲腌制备用。3、将醒发好的面团,切成四份。4(2)人阅读时间:2023-10-19葱香豆干的家常做法(葱香豆干的做法大全)
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