1、主料:面粉1000克、五花肉600克、豇豆300克4人份、葱姜适量、盐3克+5克 包子调料5克、鸡精2克、食用油5毫升、鸡蛋1个、生抽1匙、耗油1匙、香油1匙 小葱3棵、酵母5克、白糖3克;
2、先把面粉中加入白糖,盐和酵母,温水揉成面团放盆里醒发。
3、然后将五花肉肥瘦分别剁碎,大葱和生姜用料理机打碎,放入肉馅里再剁一下混合均匀。
4、肉馅装盆,加入鸡蛋一只搅拌均匀。
5、豇豆洗干净,入开水里放盐焯水至变色,捞入清水过凉,控干水分,切成细小的豇豆末。
6、小葱也切成葱花,豇豆末放入肉馅里面,撒入盐,包子调料,鸡精,用炝锅的热油泼一下,入生抽,耗油,香油,将全部馅料搅拌至起劲。
7、中指沾干面粉,在发酵好的面团上戳个小洞,不回缩不反弹,证明面团已完全发酵,将面团揉匀排气后,切一块揉成圆形长条,切成大小均匀的剂子(大概比饺子皮剂子大一些),檊成中间厚,四周薄的包子皮。
8、取一张面皮,加入适量的馅料,按照自己习惯的手法依次包好褶子,放笼屉上二次醒发,蒸锅水烧开后,放包子蒸15分钟关火,虚蒸3分钟出锅,皮薄馅多,香气四溢的包子,开始享用吧。
糙米饭怎么煮容易烂(糙米饭怎么煮容易烂掉)
1、选择优质糙米(先决条件是无公害、自然糙米,挑选最少使用化学农药栽培的稻子,浸泡在水里一星期后出芽的才是真正糙米)。 2、在凉水中浸泡8小时左右。 3、使用压力锅,糙米和水1/1,用一般的锅做(包括电饭锅)水应是糙(0)人阅读时间:2024-07-01蝉怎么炒才好吃(蝉怎么炒才好吃窍门)
1、将蝉清洗干净,放入盐水里泡半小时、捞出控水。2、将清洗好的蝉放入锅里小火煸干水分。3、锅中加入适量油,小火煸炒,一直炒香。4、锅里放入适量油,爆香辣椒和花椒。5、锅里加入少许盐和椒盐,翻炒入味出锅。(0)人阅读时间:2024-07-01怎么清理金钱肚(怎么处理金钱肚)
1、买回牛肚,先在冷水中浸泡约20分钟,目的是去除浮在牛肚上的杂质。2、牛肚翻过来,用剪刀去除上面的肥油。然后取适量的碱面,反复正反面揉搓。碱面一定要涂抹均匀!大约揉搓三分钟,用水冲净。3、用粗盐加面粉再次涂抹牛肚,反复(0)人阅读时间:2024-07-01花椒炒菜时怎么放 花椒炒菜时怎么放不会变黑
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