1、材料:五花肉,青蒜、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒、豆瓣酱、糖、油各适量。
2、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,黄酒适量煮开。
3、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。
4、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段。
5、将青蒜的白色部分先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用。
6、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒。
7、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起。
8、将肉拨到锅一边,下入豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
9、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒均匀。
10、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。
凉粉怎么拌好吃 凉拌凉粉怎么拌好吃
1、一定要选择新鲜的凉粉,选择时用手触摸一下要光滑,不能起粘,起粘就不够新鲜建议不要购买。凉粉用清水清洗干净。2、象打豆腐一样,凉粉放在左手的手掌上,右手拿刀,把凉粉打成厚薄大小均匀的小块。3、大蒜清洗干净后拍碎,再剁碎(0)人阅读时间:2023-10-19鱼肉丸子怎么做好吃(鱼肉丸子怎么做好吃鲜嫩)
1、食材:草鱼适量、海鳗鱼适量、金枪鱼适量、清水适量、精盐适量、味精适量。 2、将主材草鱼洗干净,将鱼尾切除至露出鱼肉。 3、用刀背从头往鱼尾方向刮,用力适当,把鱼肉挤出来,并装入大碗。 4、将大碗里的鱼肉用适当粗(0)人阅读时间:2023-10-19水果洗了怎么保存(水果洗了怎么保存时间长)
1、保存水果的方法一般只有两种,即常温保存和冷藏保存。常温保存的一般适用于热带栽培的水果,如:香蕉、菠萝等等。2、但是也有例外,比如:桃子和哈密瓜放入冰箱保存后,果香会消失,所以建议要吃的几个小时前放入冰箱再进行食用比较(2)人阅读时间:2023-10-19桑葚汁怎么洗好
1、浅色衣服染上新鲜桑椹渍,立即清水浸泡20分钟以上,再用白醋一边浸泡一边用力搓洗,至洗净后用清水漂洗干净即可。2、氨水,双氧水,棉布原理:双氧水具有氧化性可以使衣服上的颜料因氧化而腿色。方法:在确定双氧水的溶液中,我们(2)人阅读时间:2023-10-19凉粉怎么拌好吃 凉拌凉粉怎么拌好吃
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