一、介绍
“手抓羊肉”肉赤膘白,肥而不膻,色泽诱人,一般都是围坐而食,是青海人的招牌菜。烹调操作简单明快,只加一小把盐,经过恰如其分的火候慢炖,待血水消失不久就能捞起,这样的肉熟而不硬,吃起来又鲜又嫩,十分可口。
二、推荐名店:
沙力海美食城(西宁城中区北大街4号)
雅君靖远羊羔肉(西宁市城东区七一路201号(近花园南街路口))
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