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聊城万圣节美食推荐 聊城美食攻略

时间:2022-09-19人气:作者: 未知

聊城万圣节美食推荐 聊城美食攻略

  聊城东昌府名优小吃介绍:

  1、沙镇呱嗒

 在聊城东昌府很多小巷子里,有着门脸不招摇的小店,卖的沙镇呱嗒,带给了人们喷着香味的早晨。配一碗羊汤或胡辣汤,趁着热气入口,快乐一天似神仙。外形平平无奇,吃起来却很别致,厚处松软、薄处酥脆……虽然称得上是热量炸弹,但沙镇呱嗒真的让人无法拒绝。

  2、琉璃丸子

  在聊城东昌府,琉璃丸子是一道走上了国宴的特色小吃,宛如镶金裹玉的珍珠,玲珑剔透,形圆如珠,颜色金黄,酥脆香甜,百吃不厌。

  3、魏氏熏鸡

  “铁公鸡”,是老舍先生对魏氏熏鸡的称呼。魏老六魏氏熏鸡有着200多年的历史底蕴,如今已传到第七代,其制作要经过6道工序,每道工序都要求严格,一丝不苟。其中,老汤焖、六六熏是关键步骤。在老汤焖过程中,制作者要先将盘型鲜鸡以专用笼屉整齐入锅,旺火开锅,文火煨炖至8分熟,整屉出锅。控干后置入老汤冷却,使汤料香沁肉骨,丝丝入味。

  之后,进入六六熏环节。魏老六魏氏熏鸡采用红松锯末精配细沙柔烟熏制,遵古法工艺,六熏六晾达60个小时,至水油熏干肌肉紧致,熏香肉骨。它耐久存,便携带,能储存一年不变质,入口香而不腻,嚼后齿颊留香且四季宜食。不可不说,平凡的生活里,人间烟火味,最抚凡人心。

  好多吃货都对熏鸡的美味熏香念念不忘,微微的焦香,再加上回味时的甜味,口感外焦里嫩,可谓是丝丝入味,每一口都是享受,一口熏鸡半杯酒,美得像在云里走。


标签: 聊城  老汤  酥脆  入味  熏香