羊肉是一种温补性食物,适合体虚的患者食用,那对于痛风的患者是否能吃羊肉呢?
痛风能吃羊肉
《本草纲目》中说羊肉“能暖中补虚, 补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤”。
羊肉性热、味甘,具有益气补血、温中暖下、抵风御寒的功效,能改善中老年身体虚弱、阳气欠佳的状况。
另外,羊肉胆固醇含量较低,脂肪不易被吸收,痛风合并肥胖和高血脂的患者宜食。
配方:羊肉500克、胡萝卜300克、食盐、葱、姜和其他调料适量。
制法:将羊肉洗净切块,胡萝卜切块,将羊肉入锅,加入适量的水,煮开后撇去浮沫,加入调料后换文火煮至七成熟时加入胡萝卜和食盐,继续煮熟即可。
材料:羊肉100克,人参5克。调粗葱段、姜片、盐各适量。
做法:
1羊肉洗净,切块;人参洗净。
2人参放入砂锅中清水浸泡30分钟,用大火烧开后转小火煎30分钟,取汁。
3将人参汁倒入砂锅中,放入羊肉、葱段、姜片,加清水没过锅中食材,小火炖至羊肉烂,加少许盐调味,即可。
食材分析:此食材嘌呤含量为70毫克,适合痛风患者食用。
材料:粗大蒜瓣50克,瘦羊肉200克,调料葱丝、姜丝、鸡精、盐、植物油各适量。
做法:
1.大蒜去皮切片;瘦羊肉洗净,切片。
2.炒锅置火上,倒入植物油,待油温烧至七成热,炒香葱丝和姜丝,放入羊肉片滑熟,放入蒜片翻炒至熟,用盐和鸡精调味即可。
食材分析:此食材嘌呤含量为76.7毫克,适合痛风患者食用。
1.吃羊肉要搭配生姜,既能够去腥,又有助于羊肉温阳驱寒的功效,可辅助治疗腰背冷痛,四肢风湿疼痛等症状。
2.高血脂患者在吃羊肉时食醋,不利于营养的吸收,同时会产生对人体有害的成分。
3.羊肉性热,荞麦性寒,做羊肉汤,放入荞麦,可冷热互补,味道鲜美不易引起胃肠不适。
牛膝粥
食材:牛膝20克,粳米100克。
制法:将牛膝洗净后加水200毫升,煎至100毫升,去渣留汁,加人粳米,再加水500克,煮成稀粥即可。
功效:有补益肝肾之效,可经常食用方
鲜茅根饮
食材:鲜茅根法芯30克,飞滑石30克。
制法:鲜茅根洗净后,用刀背轻轻敲扁,去除硬芯;滑石用布包,两者一起放入保温杯中,以沸水冲泡30分钟,代茶饮。
功效:鲜茅根,清热利尿、凉血、止血;滑石,利水通淋。可用于痛风合并肾结石。
食材:百合20克,车前子30克,蜂蜜适量。
制法:将百合、车前子洗净后加水800毫升,煎至500毫升,加蜂蜜,调匀服用,每日1剂。
功效:补肺益气、健脾利尿。车前子有利尿酸排出,可防止痛风性关节炎发作。
加味萝卜汤
食材:萝卜250克,柏子仁30克,盐适量。
制法:萝卜洗净、切丝,用植物油煸炒后,加人柏子仁及清水500毫升,同煮至熟,加适量盐即可。
功效:养心安神、利尿渗湿。常服可预防痛风发作。
据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气。。。的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。
羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的功效。
研究表明,羊肉中存在一种抗癌物质CLA,这种被称为CLA的肪酸能抑制癌细胞的生知。对治疗皮肤癌,结肠癌以及乳腺癌有明显效果。
羊肉含有很高的蛋白质和丰富的维生素。但它的脂肪熔点为47度,而人的体温为37度,吃了只吸收营养而不是脂肪,所以不容易发胖。
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