大肠癌连续6年,蝉联国内发生率最高的癌症,每年罹患人数超过1万4000千人,与日常饮食息息相关!如何预防罹患大肠癌?
摄取足够的膳食纤维、钙质,能够预防便秘、降低胆固醇,就可降低罹患大肠癌的风险。根据国外研究显示,每增加10公克的膳食纤维摄取,可减少10%的罹癌风险,尤其膳食纤维能够降低血液中胆固醇,并促进胃肠道消化、蠕动,缩短肠道毒物与肠道接触时间,进而预防便秘。
成年人每天膳食纤维建议摄取量为25至35公克,日常饮食最好以全谷类取代精制白饭、面条,搭配多种蔬菜及水果,就能摄取足够的膳食纤维、维生素及矿物质。
除了膳食纤维外,摄取足够的钙质也能预防大肠癌,由于肠内的胆酸、游离脂肪酸会刺激大肠上皮细胞的过度增生,恐增加罹患大肠癌风险,而钙质可与胆酸、游离脂肪酸结合,促进有害物质排出体外。
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