煲什么汤补气血（猪脚煲什么汤补气血）

无论是生病后，还是产后等都很容易导致气血不足的情况产生，而食疗是很好的方法，那么煲什么汤补气血比较好呢？

黄芪牛肉蔬菜汤

原料

牛肉500克，黄芪25克，番茄2个，西蓝花、土豆各1个，盐1小匙。

做法

1.牛肉洗净，切大块，放入沸水中氽烫；土豆、番茄洗净，切块； 西蓝花切小朵，用盐水浸泡，洗净。

2.将牛肉和黄芪、番茄、西蓝花、土豆一起放人锅中加适量清水，用大火煮开后，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。

功效

本品能益气血、补脾胃、强筋骨，颜面苍白、气血两亏、中气不足、体虚久病的人尤其适合饮用。

注意

服用黄芪时不宜吃萝卜，因为黄芪是补气的，而萝卜是行气、降气、破气的。

人参麻雀鸡

原料

人参15克，黄芪20克，山药20克，麻雀5只，母鸡1只，水发香菇15克，盐、料酒、葱、生姜、味精各适量。

做法

1.将母鸡宰杀，去毛和内脏，洗净，与麻雀同放入锅内煮。

2.待七成熟时加入黄芪、山药、香菇、葱、姜、盐、料酒，用文火煨烂为止。

3.人参用开水泡开，上笼蒸半小时。

4.喝汤吃肉和嚼人参。

功效

益气养血。

补气血猪蹄汤

材料

猪前蹄2个,木通8克,当归身10克,黄芪25克,绍酒8克,味精1克,精盐3克,姜块10克,葱2根。

做法

(1)将猪前蹄去净毛、洗净,破开斩断,中药,姜葱洗净,中药用双层纱布扎紧。

(2)猪蹄放入砂锅肉烧开,撇去浮沫,加中药包、姜、葱、绍酒炖粑烂,取出药包、姜、葱、加味精、盐调好味即成。

功效

此汤肉质粑烂,汤浓,有补气血、增乳汁之功。适用于气血虚弱而致乳房不丰满或产后缺乳,面色不华,食欲不振,脉细弱。

鲫鱼猪脚汤

原料

鲫鱼1尾,猪脚1个,绍酒10克,味精1克,姜块10克,葱2根，精盐2克。

做法

(1)将猪脚去净毛,斩破,姜、葱洗净,鱼去鳞,取出内脏洗净。

(2)猪脚砂锅烧开,撤净浮沫,加姜块、葱熟时拣出姜、葱,放人鱼炖开，加酒、味精、盐即成。

功效

此汤有益气血、增乳汁,展面皱之功? 适用于气血不足之产后乳汁不足,乳房不丰,或乳房低垂无力,面皱早衰,肉眼泡等病症。

腰花木耳汤

原料

猪腰200克,木耳(用水浸发)200克,笋花25克,葱(切段)3条,胡椒粉、盐各适量,上汤2碗。

做法

(1)将猪腰一切二半,除去腰臊,洗净,切成兰花片,清水泡一会。

(2)木耳用清水洗净泥沙待用。

(3)将腰花、木耳、笋花片一起下水锅煮熟后捞出,人在汤碗内,加入葱段、盐、胡椒粉,再将烧沸的上汤倒人汤碗内便成。

功效

此汤有健脾生血、补中益气、养肝明目、补肾益精之功。适用于青年妇女乳房瘦小、面色不华、腰膝无力等病症。对于母体康复及乳汁分泌均有促进作用。

归参鳝鱼羹

原料

当归15克，党参15克，鳝鱼500克，料酒、葱、姜、蒜、味精、食盐、酱油各适量。

做法

将鳝鱼剖脊背后，去骨、内脏、头、尾，切备用。当归、党参装人纱布袋内扎口，与鳝鱼同人沙锅内，放人料酒、葱、姜、蒜、食盐，加水适量。先用武用，加入味精即成。早晚各服1次。

功效

补益气血。主治气血不足，久病体弱，瘦乏无力，面黄肌瘦等。

黄精炖猪肉

原料

黄精50克，瘦猪肉200 克，葱、姜、料酒、食盐、味精各适量。

做法

将黄精、瘦猪肉冼净，分别切成长3厘米(1寸)、宽0.5厘米(5分)的小块，然后放人沙锅内，加水适量，放入葱、姜、食盐、料酒，隔水炖熟，加水少许味精。早晚各食1次。

功效

养脾阴，益心肺。适合阴虚体质的平时调养及心脾阴血不足所致的食少、失眠等症。