厨房中的菜板是很重要的厨房用具之一,在选购菜板的时候需要针对性的选择,比如说木质的,或者是塑料菜板等等,根据家庭的情况来选择适合的用具。*近有很多人想要了解不锈钢菜板的优缺点,下面就请一起来了解一下吧。
一、不锈钢菜板的优缺点
优点:不锈钢菜板*的优点是耐用,不易损坏。不锈钢菜板采用食品级304不锈钢制作,具有耐腐蚀性强、不开裂、无污染、易清洗、易维护等优点。
缺点:使用不锈钢菜板会对菜刀造成一定程度的破坏。刀片是金属的,不锈钢切菜板也是金属的,切菜过程中金属与金属的碰撞,会对双方造成一定的伤害。
而且不锈钢切菜板用久了,表面会出现凹凸不平的地方,很难在这些地方切菜,造成粘连。切菜的时候稍微用力就会发出刺耳的声音,不适合切肉制品。
二、菜板的保养方法
1、从市场上买的砧板,一般都有不锈钢套。先拆下套筒,清洗砧板。
2、然后用盆盛水,盐撒在水里,至少100克。要看水量,水量少的时候用盐不到100克。
3、盐完全溶解后,可以将砧板浸泡在水中半个月左右,中间换水两三次。
4、过了15天左右,就可以把砧板拿出来,洗净,放在通风的地方晾干水分。
5、去菜市场买回一斤猪油炼制,将热猪油直接倒在砧板两边,然后将砧板擦干。
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