烤箱烤鱼做好吃的方法是：
1、鲫鱼去鱼头鱼肠，清洗干净沥水；
2、放点盐，倒进料酒；
3、淋上酱油；
4、撒上辣椒粉、孜然粉、花椒粉、鸡精；
5、拌匀腌制半天；
6、烤盘上刷上油防粘纸，再将鱼刷上油放在烤盘上；
7、放进烤箱，上下火180度，烤三十分钟；
8、端出再次刷上油；
9、放进烤箱烤香烤熟烤脆。
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