西蓝花肯定是新鲜的更加好吃,一般我们在购买西蓝花的时候,会从叶子的颜色和花苞的紧实程度来判断。那么以下哪种西蓝花更新鲜 ?下面小编带来:蚂蚁庄园7月9日答案。
蚂蚁庄园以下哪种西蓝花更新鲜
正确答案:花苞紧实的。
解析:自然成熟的西兰花,刚刚采下来花球整齐而紧实,这种一看就知道很新鲜。而如果西兰花放置时间过长,表面的花球会变得凹凸不平、花蕊散开。有些看上去感觉像开花了一样,这种口感不好,也一定不要选。
买到了西兰花一定还要懂得保存,西兰花非常的娇嫩,如果不注意放置,很容易被“催老”。吃不完的西兰花,建议大家用湿的毛巾或者是纸巾裹住,包上保鲜袋放入冰箱冷藏。这样可以减少维C的流失,不过最好放置时间不要超过3天,以免西兰花口感变差,营养流失。
如何挑选新鲜的西蓝花
1.看颜色
优质的西兰花,其菜株的颜色十分的浓绿鲜亮,若是发现拿在手上的西兰花有出现黄色的话,则说明这株西兰花放置的时间比较长,已经不那么新鲜了,没必要买回去。另外,若是发现西兰花开有黄色的花朵,则说明太过成熟,也不建议购买。
2.掂重量
把同样体积大小的西兰花,放在手中左右轮流掂量一下,手感比较重的西兰花则是良品。不过需要注意的是,若是发现西兰花的花球过硬了,花梗有比较宽厚结实的话,这种西兰花则显得有些老了,也是不太适合购买的。
3.看花球、花蕾
大家可以把西兰花拿在手里仔细观察一下,一旦发现西兰花的花球表面没有凹凸,整体有隆起感,而且花蕾又十分的紧密结实的话,这类型的西兰花品质却是上乘的;而一旦发现花球表面凹凸不平十分明显,则不建议购买。
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